DESCRIPCIÓN:
Aceite de oliva virgen extra de la marca Esencia del Sur de 5 litros. NUEVA CAMPAÑA 24/25 Este aove de la variedad picual es ideal para cocinar debido a su gran estabilidad que le proporciona su alto contenido en polifenoles. Esto último hace que este aceite soporte temperaturas medias más altas que los de otras variedades de aceitunas. Además, el aceite virgen extra 5 litros es un formato familiar ideal para su cocina de cada día.
La aceituna picual, también conocida como marteña, nevadilla o lopereña, es predominante en la provincia de Jaén, origen de este aceite de oliva. Este aove se elabora entre noviembre y diciembre cuando las aceitunas están aún en el árbol y su fruto no tiene ningún tipo de daño para poder obtener la máxima calidad se separa la aceituna de árbol y la de suelo, utilizándose solo la aceituna de árbol en la elaboración de este aove.
El Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad picual es un aceite más estable y resistente a la oxidación que el obtenido de las otras variedades, por lo que se conserva mejor y es ideal para cocinar. Y contiene una alta proporción en ácido oleico, por lo que su consumo es más saludable. En cuanto a su sabor y aroma, destaca por su amargor y picor, siendo un aceite intenso.
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