DESCRIPCIÓN
El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de variedad picual de cosecha temprana, es procedente de un cultivo 100 % ecológico, manteniendo un respeto absoluto por el medio ambiente y la naturaleza.
Una elaboración realizada exclusivamente mediante procesos tradicionales, cuidando cada una de las etapas, desde el olivar hasta su envasado. Esto da origen a un producto puro y de elevada calidad.
La variedad picual es la más beneficiosa de todas, puesto que es el aceite más rico en ácido oleico y polifenoles. Esto, unido a ser un aceite ecológico, lo convierte en un zumo de aceitunas con una calidad diferencial. Elaborado para los paladares más exigentes.
NOTAS DE CATA
El AOVE Verde Divino posee una entrada en boca exquisita, muy equilibrado en amargor y picor, con todos los atributos verdes de la aceituna picual. Posee así un aroma armónico que recuerda a la hoja de oliva, almendra y alcachofa, y color verde esmeralda característico de este tipo de AOVE.
Aceite con frutado verde intenso, presenta aromas de aceituna fresca, hoja de olivo con matices de hortalizas y con amargo y picante claramente perceptibles.
Puro zumo de aceituna rico en antioxidantes naturales cuyas propiedades lo convierten en el aliado perfecto para cuidar la salud. Por ello, es perfecto tanto para cocinar como para utilizar en crudo, su maridaje con ensaladas, tostadas, quesos, embutidos o carne a la plancha.
CONSERVACIÓN Y MARIDAJE
Conservar en un lugar seco, alejado de la luz y el calor.
El AOVE ecológico picual es perfecto para su consumo en crudo, en ensaladas, carnes, pastas, desayunos o pescados. Potencia el sabor de jamones, quesos y embutidos.
QUIERES SABER MAS….
En Verde Divino la exigencia que tenemos a la hora de mimar nuestros olivares y posteriormente el riguroso control en su elaboración, tienen como recompensa la obtención de un AOVE de calidad superior. Un perfecto equilibrio entre tradición y modernidad. Nuestra pasión por el olivar nos ayuda a tener un seguimiento total hasta la recogida del fruto, desde el crecimiento, las fases de desarrollo del fruto hasta su estado sanitario. Cada cosecha se recolecta en los meses de octubre y noviembre, en el momento óptimo de madurez gracias a una recolección temprana. Con la ayuda de los avances tecnológicos más innovadores y respetando el entorno natural para mantener la pureza del fruto en su singular aroma y sabor. Una cuidada extracción en frío por debajo de los 20º C y molturada en menos de 8 horas. El líquido es almacenado en depósitos de acero inoxidable para garantizar la ausencia de oxígeno y de luz para mantener sus cualidades antioxidantes y organolépticas. El resultado de esta elaboración es un aceite divino, una auténtica joya culinaria.
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